Quello di Da Vittorio è uno stile culinario autentico, vivace e vitale da oltre 55 anni, grazie all'intuizione dei fondatori - Vittorio Cerea e sua moglie Bruna - e all'evoluzione compiuta dai figli Enrico, Francesco, Roberto e della figlia Rossella. Negli anni la famiglia Cerea ha saputo coniugare la grande tradizione gastronomica italiana con creatività e tecniche innovative. La capacità di trarre il meglio dalle materie prime locali, l'eccellenza del servizio e dell'ospitalità, il senso di “coccola” che si ritrova in ogni flagship nel mondo fanno di Da Vittorio uno dei veri eroi del “Made in Italy” gastronomico.
Da Vittorio Saigon si ispira ai principi alla base del successo di un brand premiato globalmente con otto stelle Michelin: cucina raffinata e al contempo golosa, impiattamenti magistrali e un servizio impeccabile, il tutto in un ambiente di grande impatto visivo.
Da Vittorio Saigon dispone di quattro aree distinte, per gustare una proposta gastronomica di autentica eccellenza: una sala principale, sei salette private per famiglie e gruppi, quattro salettine intime per un appuntamento romantico e un american bar per incontri informali o per gustare cocktail esclusivi. Da Vittorio Saigon è pronto per accogliere gli ospiti con il gusto dell'ospitalità tipicamente vietnamita, offerto dal team di The Reverie Saigon.