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New Wave

by Da Vittorio

The Location
The Location

地点

作为中国领先的艺术机构,UCCA致力于让优质艺术走进更多人的生活。UCCA很荣幸能与DA VITTORIO合作呈现NEW WAVE by DA VITTORIO。正如“’85新潮”首次将一批重要的中国当代艺术家带向世界的舞台,我们坚信,作为中国第一家真正意义上的美术馆餐厅,NEW WAVE将一如UCCA,矢志不渝地为人们带来创新探索的精神,细致周到的服务,以及最高品质的体验。”
The New Wave Concept

理念

NEW WAVE by DA VITTORIO的诞生将艺术观展与精致美食紧密结合,在国内顶尖的美术馆欣赏世界级艺术作品,继而在同一空间内品味高水准意大利美食,串联起饮食文化、艺术设计与空间美学的感官之旅,堪称全球化语境下当代中国城市美好生活的绝佳写照。
The New Wave Concept
Bistrot
Bistrot

餐厅

位于美术馆三层,坐拥露台景观,NEW WAVE by DA VITTORIO的室内设计契合了美术馆主题,Linehouse设计事务所尝试如策展般编排不同元素碰撞、过渡与重构。古典的柱廊空间将食客由公共美术馆引入餐厅,拱形镜面制造出戏剧性的视觉效果,以特殊面料制成的天花挂布装置则带来云雾般轻盈的空间层次感。不同材质间元素的对立冲突:柔软与坚硬,粗粝与光滑,有序与无序,坚实与透明,如感官的催化剂,在空间中创造出惊喜。
The Kitchen

后厨

NEW WAVE by DA VITTORIO餐厅菜单将由曾任职于DA VITTORIO SHANGHAI的主厨FrancescoBonvini执掌,DA VITTORIO SHANGHAI行政主厨StefanoBacchelli协助支持,并由DAVITTORIO意大利本店行政双主厨Chicco、Bobo与Cerea家族进行指导与监制。
NEW WAVE亦延续了Cerea家族多年对“家本味”的追求,带来平易近人兼具专业素养的服务,在极具设计感的美学环境中,融高品质味蕾享受于轻松惬意氛围,开创了沪上新生代精致休闲餐饮的先河。
NEW WAVE坚持使用与DA VITTORIO SHANGHAI同样的高品质食材,在呈现道地意式风味的同时,更结合当代审美与精致烹饪方式,重新诠释意大利特色地方经典菜品,提供令人耳目一新的惊喜体验。
The Kitchen
Winelist
Winelist

酒单

携手UCCA Edge,NEW WAVE将推出展览特别限定艺术酒单和菜品,结合美术馆展览的艺术风格及特定作品,持续延伸味蕾上的美学享受。 此外,餐厅精心设计的专业葡萄酒酒单,涵盖近300款意大利及全球名庄与小众膜拜酒品,并以契合美术馆的主题、别出心裁定制了一本深入浅出介绍意大利及全球大小产区的酒单书,供食客在品尝美食、品鉴美酒的间隙翻阅。
Cocktail Bar

鸡尾酒吧

NEW WAVE by DA VITTRIO的调酒吧台与UCCA Edge的艺术联结则更为紧密。打开形似羊皮纸卷轴的“酒单”,调酒师Fabio Sajeva以艺术史为灵感而创作的鸡尾酒,通过时间轴的方式一一呈现。达芬奇、毕加索、达利等艺术巨匠的惊世之作化为杯中缪斯,达致艺术与调酒艺术的惊艳融合,为独具品味的宾客带来赏心悦目又惊艳味蕾的灵感体验。与餐厅菜单创作保持一致,每当UCCA Edge呈现新展,Fabio也会基于展览特定内容,创作一款独一无二的展览特调,带来延伸五感的观展与用餐沉浸式体验。
Cocktail Bar
Cafè
Cafè

咖啡吧

旗下咖啡轻食馆NEW WAVE by DA VITTORIO Cafè则位处美术馆的卷宗书店内,为艺术设计爱好者提供高质量的咖啡轻食选择。

地址

上海市静安区西藏北路88号UCCA Edge三层

营业时段

周二至周日

Bistrot
午餐 11:30-14:00
晚餐 18:00-21:30

Cafè
11:00-19:00
(闭展期间 CAFÈ暂停营业)