Shanghai

DA VITTORIO SHANGHAI è il primo ristorante aperto dalla famiglia Cerea fuori dall'Europa. Situato nel Bund, punto nevralgico di Shanghai, proprio di fronte al Lujiazui, è il distretto finanziario più vivace della Cina, in cui DA VITTORIO SHANGHAI porta il suo stile impeccabile nell’accoglienza e la sua cucina all'avanguardia. Grazie all'uso creativo di ingredienti locali, DA VITTORIO SHANGHAI vuole offrire ai suoi ospiti un'esperienza enogastronomica italiana di prim’ordine.

Da luglio 2025, DA VITTORIO SHANGHAI accoglie un volto familiare: Leonardo Zambrino, che torna a ricoprire il ruolo di Executive Chef. Dal 2013 al 2015, Leonardo ha lavorato presso la sede principale di DA VITTORIO a Bergamo, dove gli è stato affidato il compito cruciale di preparare tutti i piatti di pesce, segnando l'inizio del suo legame con la famiglia Cerea. In linea con la tradizione culinaria della famiglia Cerea, DA VITTORIO SHANGHAI propone un menù incentrato sui prodotti di mare ma non dimentica piatti iconici come i "Paccheri alla Vittorio" e "Uovo all'uovo". Oltre a rifornirsi dei migliori ingredienti a livello globale, chef Zambrino e il suo team hanno esplorato anche i profili di sapore locali, alla costante ricerca di nuove scoperte per ispirare il processo creativo.

La cocktail list è una combinazione di originalità e stagionalità, che sposa in modo vivido i sapori della cucina e della cultura italiana, offrendo al contempo un'esperienza di consumo indimenticabile.