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Da Vittorio

Shanghai

La location
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Da Vittorio Shanghai

La location

DA VITTORIO SHANGHAI è il primo ristorante aperto dalla famiglia Cerea fuori dall'Europa. Situato nel Bund, punto nevralgico di Shanghai, proprio di fronte al Lujiazui. Il distretto finanziario più vivace della Cina, DA VITTORIO SHANGHAI ha portato nella città il suo stile impeccabile nell’accoglienza e la sua cucina di pesce all'avanguardia. Grazie all'uso creativo di ingredienti locali, DA VITTORIO SHANGHAI ha conquistato molti cuori e punta ad offrire ai suoi clienti a Shanghai un'esperienza enogastronomica italiana di prim’ordine.
Il Ristorante

Il Ristorante

Fin dall'ingresso del ristorante, gli ospiti possono percepire lo spazio ben identificabile di DA VITTORIO SHANGHAI. L'illuminazione e l'allestimento del bar creano un'atmosfera da galleria d’arte che invita gli ospiti a rilassarsi. In tutto il ristorante, le composizioni floreali variano in base alle stagioni.
La sala da pranzo principale del DA VITTORIO SHANGHAI presenta un design elegante che rende omaggio all'estetica moderna di metà ‘900 attraverso la semplicità e una palette di colori essenziale. Dispone di 14 tavoli e 40 posti a sedere.
Oltre alla sala da pranzo principale, gli ospiti possono accedere a 4 sale da pranzo private collegabili e a una grande sala banchetti con 16 posti a sedere, perfetta per sia per eventi aziendali che privati.
The restaurant
  • La cucina
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La cucina

Da luglio 2025, DA VITTORIO SHANGHAI accoglierà un volto familiare: Leonardo Zambrino che torna a ricoprire il ruolo di Executive Chef. Dal 2013 al 2015, Leonardo ha lavorato presso la sede principale di DA VITTORIO a Bergamo, dove gli è stato affidato il compito cruciale di preparare tutti i piatti di pesce, segnando l'inizio del suo legame con la famiglia Cerea. In linea con la tradizione culinaria pionieristica e la ricerca di ingredienti di stagione della famiglia Cerea degli ultimi 50 anni, DA VITTORIO SHANGHAI propone un menù incentrato sui frutti di mare che celebra la tradizione della famiglia Cerea e piatti tipici come gli iconici "Paccheri alla Vittorio" e "Uovo all'uovo". Oltre a rifornirsi dei migliori ingredienti a livello globale , Leonardo e il suo team hanno esplorato anche gli ingredienti e i profili di sapore locali, alla costante ricerca di nuove scoperte per ispirare il processo creativo. Quando la tradizione cinese incontra il classico italiano, la popolare pasta alla zucca di pesce è una raffinata reinterpretazione di un classico di DA VITTORIO con ingredienti locali, utilizzando la zucca di pesce come sostituto dell'originale pancia di merluzzo; più di recente, un piatto con il Croacker Giallo Cinese “alla Clessidra”, è un'altra perfetta reincarnazione del famoso “Bianco di Branzino alla Clessidra”.
La cantina dei Vini

La cantina dei Vini

La cantina del DA VITTORIO SHANGHAI vanta una selezione di oltre 700 etichette provenienti da regioni vinicole d’eccellenza in Italia, Francia e altri paesi di tutto il mondo.
La selezione di vini è un autentico riflesso delle migliori proposte a livello globale. Ospita alcuni dei nostri preferiti di sempre, leggende della produzione vinicola e annate eccezionali che meritano di essere riprese in considerazione. Qui si trovano anche alcune gemme nascoste: vini di produttori e regioni di provenienza meno noti, ma di grande valore e con enormi potenzialità. Insieme ai nostri ospiti, non vediamo l'ora di intraprendere un piacevole percorso di degustazione.
La cantina dei Vini
L'American Bar
L'American Bar

L'American Bar

La nostra collezione di cocktail è una combinazione di originalità e stagionalità, mette in mostra in modo vivido i sapori della cucina e della cultura italiana, offrendo al contempo un'esperienza di consumo di bevande indimenticabile.

DOVE

3rd floor, N3 Building
600 Zhongshan Road East No.2
Shanghai, China

ORARI

Aperto da Martedì a Domenica
Pranzo 12:00-13:30
Cena 18:00-21:30